何故【柚子胡椒】と呼ばれるの？？ | 柚子胡椒に詳しい通販会社ですので、ご安心の上お取引いただければと存じます

～～柚子胡椒をご家庭にお届けします～～

いつものお料理にひと工夫！！

香り高い【柚子胡椒】を通販しています。

 

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こんにちは(*ﾟ▽ﾟ*)

【柚子胡椒】を販売している

GLOBAL VISONのゆずてぃです！

 

今日は、柚子胡椒の由来について

探っていきたいと思います♫

 

【柚子胡椒】は

【ゆず＋コショー】　と書きますが

具材は、【ゆず＋とうがらし】が正解です！！

 

では、なぜ【柚子胡椒】と

呼ばれるかご存知ですか？？

 

実は、産地にその秘密があります！！！

 

この【柚子胡椒】が一般的な調味料として使われているのは・・・

 

九州です！

 

昔、九州では、「唐辛子」のことを

「こしょう」と呼んでいたそうです！

 

【柚子胡椒】はその名残なんですね(*ﾟ▽ﾟ*)

 

そして、読み方は

本場の九州では、こしょうを濁って

【ゆずごしょう】と呼ぶそうです!！

 

日本に伝来したのは？？？

 

戦国時代なんですね！

 

唐辛子は

16世紀にポルトガル宣教師が

大友宗麟に献上したのが始まり。

「南蛮由来の胡椒」と称して「南蛮胡椒」や「高麗胡椒」と呼んだのが期限だそうです！

 

そう言われれば・・・

南蛮味噌というと、牛たんと一緒に食べる青唐辛子の味噌漬けがありますね！

 

奥が深い【柚子胡椒】ですが…

また今度は、起源についてなど調べていきたいと思います！