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【垣間見】る文化
2019/11/01
～～柚子胡椒をご家庭にお届けします～～
いつものお料理にひと工夫！！
香り高い【柚子胡椒】を通販しています。
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こんにちは(*ﾟ▽ﾟ*)
【柚子胡椒】を販売しているゆずてぃです！
ちらほらと紅葉が見られる季節ですね。
葉の全面が色づく季節も美しいですが、
緑の合間に、ちらっと見える赤やオレンジの美しさも格別です！
いわゆる【垣間見】ることですね。
日本人の美学の中には、
そのような文化が多く見られます。
開けっぴろげに全部見るのではなく
雲に隠れる月や
御簾(みす)の後ろにぼんやり見える美女
簾(すだれ)からみる夏の空など・・・
日本古来の文化です。
【柚子胡椒】も同じことが言えるのではないでしょうか？？
柚も唐辛子も、
影も形も見えない・・・
しかし、口に含むと・・・
ふわっと香る柚子
後味にピリリとする唐辛子。
料理に隠された秘密に
思わず微笑んでしまいます。
下味に付ける方法はとても簡単です！
お肉に付けるなら、
お酒で下処理するときに
そっと加えて溶かします。
普通の料理でしたら、
さしすせそ、の調味料を加えた最後に入れるとふんわりと柚の香りが漂います。
揚げ物には
水で溶いた柚子胡椒を
さっとひと塗りして揚げると
そのまま食べても豊かな味が！
また、具体的な料理は、
ここでUPしていきたいと思います(*ﾟ▽ﾟ*)
隠れた風味を
ぜひ【柚子胡椒】でお楽しみ下さい★