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枯れ木の中に・・・ 【新じゃがの柚子胡椒バター焼き】

2020/02/08
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~~ いつものお料理にひと工夫!! 香り高い【柚子胡椒】を通販しています。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~ こんにちは (*゚▽゚*) 【柚子胡椒】を販売している 柚子胡椒本舗のゆずてぃです。 すっかり暖かくなってきました! 外を歩くと、木々の枝々がふっくらしているのがわかります。 もう少しで芽が出そうです! 日本には「幽玄」という言葉があります。 皆さんはここから何を想像しますか?? よくあるのが・・・ 水墨画とか枯山水とか・・・ でも有名なところでは、 冬の枯れ木にもそれをみると言われています。 枯れ木・・・(・・;) 無骨で飾りげも無く、寒い木枯らしの中に立つ枯れ木・・・ 凛とした佇まいに 美しさを覚えますが・・・ 「幽玄」としては更にもっと深い意味があるのをご存知ですか? 一見、枯れているような木を見て、 過去に青々とした夏を 色とりどりに紅葉した秋を そして・・・何よりもこれから芽吹こうとしている生命力を感じ取る。 考えると、ただの枯れ木が 生き生きとした可能性を秘めたナニカに見えてきます。 今は見えない、そしておぼろげなその姿を 楽しむのが、「幽玄」と一節では言われています。 今日のおすすめの料理は! 【新じゃが柚子胡椒バター焼き】です(*゚▽゚*) 一見無骨なじゃがいもですが・・・ にょきにょきと茎を伸ばし 花を咲かせることを思いつつ 食べてみてはいかがでしょう?? 【新じゃが柚子胡椒バター焼き】 新ジャガを食べやすい大きさに切ります。 バターを熱したプライパンで、蒸し焼きにします。 じゃがいもに火が通ったら、酒、しょうゆ、みりん、柚子胡椒を混ぜて合わせます。 照りがでたら、火を止めて完成です!