桃の節句～柚子胡椒ちらし寿司～
いつものお料理にひと工夫！！
香り高い【柚子胡椒】を通販しています。
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こんにちは(*ﾟ▽ﾟ*)
【柚子胡椒】を販売しているゆずてぃです！
もう春ですね！
外に出るとオオイヌノフグリとかホトケノザ・・・
たくさんの花々が迎えてくれます！
そして・・・
桜のつぼみもぐんぐん丸く膨らんでいます！
お花見の季節まで待ち遠しいですね(^^♪
３月３日といえば、ひな祭りです！
その日は桃の節句とも言われていますが・・・
実はこのひな祭り、昔は４月初旬に祝われていたことをご存じですか？？
理由は簡単です！
平安時代から始まった桃の節句（上巳の節句）は、旧暦で祝われていたからです。
1872年明治初期に、旧暦から現在使用されているグレゴリオ暦に変換され・・・
約1か月の誤差が生まれました。
そして、4月（旧暦の3月）に祝われていた桃の節句が3月に祝われるようになったのです。
当時は大混乱だったとか！！
これは、日本行事にも大打撃を及ぼしたそうです。
正月→2月から1月へ
（これは現在も韓国や中国は2月にお祝いしていますね）
端午の節句→6月から5月へ
七夕→8月から7月へ
月見→10月から9月へ
これにより、何が起こったかというと・・・
行事に使用する草花や季節感がずれてしまったということ。
「立春」や「大寒」という言葉をきいて、
あれ？？まだ早いよとギャップを感じるのはこれが理由です。
桃の節句も、もともとは4月の行事です。
3月に変更された時は、桃がどこにも咲いておらず・・・
桃を入手するのが大変だったそうです。
しかし行事を重ねるごとに、早く花屋さんによって入荷できるようになっただけでなく
温暖化故に、無事に桃の花を入手できるようになったとか。
さてさて、皆さんは今年も桃の花を楽しめるのでしょうか？？
むしろ、温暖化によって2月ごろに桃を見る年がやってくるかもしれませんね。
桃の節句というと！
食べる料理は「ちらし寿司」ですね！！
【柚子胡椒ちらし寿司 ①】
酢飯を作る時に、柚子胡椒を解いて混ぜる。
その上に具材を乗せる！
ざっくり書きましたが！
少々混ぜるだけで、ふわっと柚子が香り
ぴりっと後味が良いちらし寿司が出来上がりです！
いつもと一風変わったちらし寿司が食べたい時に！
ぜひ試してみてはいかがでしょうか？